يُعرف الكركم باسم “التابل الذهبي”، وهو من المكونات الأساسية في المطبخ الآسيوي، ويُستخدم لإضافة اللون والنكهة المميزة للأطعمة، إلى جانب ذلك، يتمتع الكركم بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وتشير الدراسات إلى أنه قد يساعد في دعم التحكم في الوزن.
ويُعد “الكركمين”، وهو المركب النشط الرئيسي في الكركم، وهو المسؤول الأساسي عن هذه الفوائد الصحية.
في هذا المقال، سنتعرف على فوائد الكركم للتخسيس السريع وللتغذية الصحية، ودوره المحتمل في دعم فقدان الوزن، بالإضافة إلى أفضل الطرق لإدخاله في نظامك الغذائي اليومي بشكل آمن وبسيط.
الكركم للتخسيس السريع:
تشير الأبحاث العلمية إلى أن الكركمين، وهو العنصر النشط الأساسي في الكركم، قد يلعب دورًا في خفض مؤشرات الالتهاب التي تكون مرتفعة عادةً لدى الأشخاص المصابين بزيادة الوزن أو السمنة.
كما أوضحت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن الكركم للتخسيس السريع “الكركمين” يمكن أن يدعم فقدان الوزن من خلال الحد من تراكم الدهون في الجسم والمساعدة على منع زيادة الوزن، إلى جانب تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
وفي دراسة أخرى استمرت لمدة 30 يومًا وشملت 45 شخصًا واجهوا صعوبة في إنقاص الوزن، ولوحظ أن تناول جرعة يومية من الكركمين (800 ملغ) مع البيبيرين (8 ملغ) مرتين يوميًا ساهم في انخفاض واضح في الوزن، ومؤشر كتلة الجسم (BMI)، ومحيط الخصر والورك، ويُعرف “البيبيرين”، على إنه مركب طبيعي موجود في الفلفل الأسود، ويتميز بقدرته على تعزيز امتصاص الكركمين داخل الجسم.
إضافةً إلى ذلك، كشفت مراجعة علمية ضمت 21 دراسة وأكثر من 1600 مشارك أن استهلاك الكركمين ارتبط بانخفاض الوزن ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر، مع ارتفاع مستويات هرمون الأديبونكتين، الذي يلعب دورًا مهمًا في تنظيم عمليات الأيض وحرق الدهون.
فوائد الكركم للتخسيس السريع:
1.تقليل الاكتئاب:
تحتوي بعض المركبات في الكركم على خصائص تدعم الصحة النفسية، والأكثر شهرة من هذه المركبات هو الكركمين، فالعلماء متحمسون بشأن إمكانيات الكركمين في التخفيف من الاكتئاب ومساعدة الأدوية المضادة للاكتئاب في العمل بشكل أفضل.
2.تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني:
لأن الكركم للتخسيس السريع يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب والحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة، فقد يكون الكركمين أداة مفيدة في الوقاية من السكري من النوع 2 أو إدارته، ووجدت إحدى الدراسات التي تابعت 240 بالغًا مصابًا بالسكري أن تناول المكملات التي تحتوي على الكركمين لمدة تزيد عن تسعة أشهر قلل من معدل الإصابة بالسكري.
3.محاربة الفيروسات:
قد يساعد الكركمين في محاربة مجموعة متنوعة من الفيروسات، بما في ذلك الهربس والانفلونزا، (لكن معظم الأبحاث في هذا الصدد تمت في المعامل، وليس على البشر).
تذكر أن الكركم يحتوي على 3% فقط من الكركمين وأن جسمك لا يمتص الكركمين بشكل جيد، لذا فإن شرب كوب من الشاي بين الحين والآخر لن يكون علاجًا شاملًا.
4.تقليل أعراض متلازمة ما قبل الحيض (PMS):
وجدت دراسة حديثة تابعت النساء خلال ثلاث دورات شهرية متتالية أن تناول مكملات الكركمين قلل من أعراض متلازمة ما قبل الحيض، وتشير دراسة أجريت على عضلات حيوانات غينيا والفئران إلى أن الكركم قد يوفر أيضًا تخفيفًا من التقلصات الشهرية.
5.خفض مستوى الكوليسترول:
أظهرت بعض الدراسات أن الكركم للتخسيس السريع يمكن أن يقلل من مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، بينما توصلت دراسات أخرى إلى أن التوابل ليس لها تأثير، فالعلماء ما زالوا يبحثون في إمكانيات الكركم في حماية القلب، وتشير دراسة صغيرة إلى أن الكركم قد يساعد في تجنب النوبات القلبية لدى الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية.
6.تقليل خطر الإصابة بالسرطان:
في الدراسات المخبرية ودراسات الحيوانات، منع الكركم نمو خلايا الأورام، وساعد في تحسين عمل الإنزيمات المساعدة على إزالة السموم، وأكثر من ذلك.
ومع ذلك، ما لا يمكن أن تخبرنا به هذه الدراسات هو ما سيحدث في الجسم البشري عندما يتناول الشخص الكركم، بالإضافة إلى ذلك، هناك احتمال أن يتداخل الكركم مع بعض أنواع أدوية العلاج الكيميائي.
7.متلازمة القولون العصبي (IBS):
أظهرت دراسة أولية شملت 207 بالغين وأخرى استخدمت الفئران أن الكركم قد يساعد في تحسين أعراض القولون العصبي مثل الألم البطني، كما يتم دراسة الكركم لعلاج حالات مثل داء كرون والتهاب القولون التقرحي.
8.تقليل الصداع:
يعتبر الزنجبيل علاجًا طبيعيًا شائعًا للصداع، لذا ليس من المفاجئ أن يُوصى أيضًا بالكركم لعلاج الصداع، وخاصة الصداع النصفي.
ما هي الآثار الجانبية للكركم سريع التخسيس:
بشكل عام، يُعتبر الكركم للتخسيس السريع والكركمين آمنين تماماً، وأظهرت الدراسات القصيرة الأجل أن استخدام ما يصل إلى 8 جرامات من الكركمين يوميًا لا يشكل خطرًا كبيرًا على الصحة.
ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص الذين يتناولون جرعات كبيرة من هذا المركب من آثار جانبية مثل ردود فعل تحسسية، غثيان، قيء، ألم في المعدة، إمساك، طفح جلدي، أو إسهال.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية تجنب مكملات الكركم:
اضطرابات النزيف: يمكن أن يتداخل الكركم مع تجلط الدم، مما قد يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نزيف، وبما أن الكركم يمكن أن يزيد من النزيف، توقف عن استخدامه قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
السكري: قد تتفاعل هذه المكملات مع أدوية السكري وتسبب انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل مفرط.
نقص الحديد: يمكن أن يتداخل الكركم للتخسيس السريع مع امتصاص الحديد.
حصوات الكلى: هذا التوابل غني بالأوكسالات، وهي مركبات يمكن أن ترتبط بالكالسيوم وتساهم في تكوين حصوات الكلى.
- ويجب على النساء الحوامل تجنب مكملات الكركم، وتحدث مع طبيبك قبل استخدام مكملات الكركم بانتظام إذا كنت تعاني من أي حالات طبية، بما في ذلك مشاكل في المرارة أو الكلى، أو اضطرابات النزيف، أو السكري، أو مشاكل في الجهاز المناعي.
- بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي بعض منتجات الكركم على إضافات غير معلن عنها، لذا من الأفضل اختيار مكمل تم اعتماده بوضوح.
- وقد يتفاعل الكركمين أيضًا مع العديد من الأدوية، بما في ذلك مميعات الدم، والمضادات الحيوية، وأدوية القلب، ومضادات الهيستامين، وأدوية العلاج الكيميائي، فيجب استخدام الكركم للتخسيس السريع بشكل صحيح وبالجرعة المناسبة.
4. كيفية استخدام الكركم للتخسيس السريع:
يتوفر الكركم للتخسيس السريع بعدة أشكال، لكن الاستخدام الأكثر شيوعًا له هو:
- الكركم كبهار في الطهي.
- في بعض المشروبات مثل شاي الكركم بالزنجبيل وشراب الحليب الذهبي، والذي يُحضَّر بتسخين الحليب مع الكركم والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة.
- وفي المطبخ الهندي، غالبًا ما يتم تناول الكركم للتخسيس السريع على هيئة شاي مع الفلفل الأسود ومكونات أخرى مثل العسل والزنجبيل وزيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
فوائد استخدام الكركم بجرعات مرتفعة:
تشير معظم الدراسات التي أُجريت على البشر إلى أن الفوائد الصحية للكركم تظهر فقط عند استخدامه بجرعات مرتفعة نسبيًا، ويرجع ذلك إلى أن الكركم يُستخدم عادةً بكميات صغيرة كبهار، كما أنه يحتوي على حوالي 8٪ فقط من مادة الكركمين، في حين أن المكملات الغذائية قد تحتوي على ما يصل إلى 95٪ من الكركمين.
كيف تُحسن امتصاص الكركمين في جسمك:
ولتحسين امتصاص الكركمين في الجسم، يُنصح باختيار مكملات الكركم التي تحتوي على الفلفل الأسود، حيث تساعد مركباته الفعالة بشكل كبير على زيادة امتصاص الكركمين.
احتياطات استخدام جرعات عالية من الكركمين:
يجب تجنب استخدام الجرعات العالية من الكركم لفترات تتجاوز 2–3 أشهر دون إشراف طبي، وعلى الرغم من أن الكركم قد يساعد في دعم فقدان الوزن، إلا أن هذه العشبة القوية تقدم فوائد صحية أخرى عديدة، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ.
فوائد الكركم للصحة العامة بخلاف التخسيس:
- يُعد الكركم من التوابل الشائعة المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية، خاصة لصحة القلب والدماغ.
- ورغم أن الكركم للتخسيس السريع له دورًا واعدًا في إنقاص الوزن، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات الواسعة قبل التوصية بالكركم ومركبه النشط الكركمين بشكل واسع على أنهما آمنان تمامًا. وفي حال وجود أي مخاوف، يُنصح باستشارة مختص رعاية صحية.
الأسئلة الشائعة:
كيف أستعمل الكركم لإنقاص الوزن؟
يمكن استخدام الكركم للتخسيس السريع لدعم فقدان الوزن بعدة طرق، أهمها:
- إضافته إلى الطعام كبهار يومي في الوجبات.
- تحضيره كمشروب مثل شاي الكركم والزنجبيل.
- تناوله في صورة مكملات غذائية تحتوي على الكركمين مع البيبيرين ( الموجود في الفلفل الأسود) لتحسين الامتصاص.
ما هو أفضل وقت لشرب الكركم للتخسيس السريع؟
لا يوجد وقت محدد أو مثالي مثبت علميًا لشرب الكركم للتخسيس السريع، ولا تُظهر الأبحاث فرقًا واضحًا في تأثير الكركم على الوزن عندما يُؤخذ في الصباح أو في فترة أخرى من اليوم.
والأهم من التوقيت هو الانتظام في الاستخدام للكركم ودمجه ضمن نظام غذائي صحي، وليس الاعتماد عليه وحده كوسيلة للتخسيس.
هل الكركم مفيد للكوليسترول؟
نعم، تشير بعض الدراسات إلى أن الكركم قد يساعد في:
- خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL).
- دعم صحة القلب، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لمشكلات قلبية.
لكن في المقابل، أوضح بعض الدراسات الأخرى أنه لم تجد تأثيرًا واضحًا للكركم في ذلك، وما زالت الأبحاث مستمرة.، وبالتالي، يمكن اعتبار الكركم عنصرًا مساعدًا لصحة القلب، وليس علاجًا أساسيًا للكوليسترول.
هل الكركم يذيب دهون البطن؟
الكركم لا يذيب دهون البطن بشكل مباشر أو سريع، لكن تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد بشكل غير مباشر من خلال:
- تقليل الالتهاب المرتبط بالسمنة.
- تحسين حساسية الإنسولين.
- المساهمة في تقليل محيط الخصر والورك، كما ظهر في الدراسات البشرية.
أي أن الكركم للتخسيس السريع قد يدعم فقدان الدهون كجزء من عملية التخسيس العامة، لكنه ليس حلًا سحريًا ولا يعمل بمفرده دون نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.
وفي الختام: يعد الكركم من التوابل الفعالة التي قد تساهم في تعزيز فقدان الوزن عندما يُستخدم بشكل صحيح ضمن نظام غذائي صحي.
وللمزيد من النصائح الصحية والمكونات المفيدة لجسمك، يمكنك دائمًا متابعة “موقع بونيكا Punica” للحصول على معلومات موثوقة ومفيدة.