فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر | دليلك من بونيكا

فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر

 فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر متعددة، والتي قد تكون مفيدة للأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني، ومن بين هذه الفوائد:

1. التحكم بمستويات السكر في الدم:

• بالنسبة لمرضى السكري، يُعد الانتباه إلى المؤشر الجلايسيمي (GI) للأطعمة أمرًا مهمًا للغاية، ويُقاس المؤشر الجلايسيمي على مقياس من 100 نقطة، ويُستخدم هذا المؤشر لتحديد سرعة تحوّل الكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى جلوكوز أو سكر في الدم.
• فالأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر تكون ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع، بينما يُعد الماء ذا مؤشر جلايسيمي يساوي صفرًا نظرًا لعدم تأثيره على سكر الدم.

المؤشر الجلايسيمي ودوره في إدارة السكري

• يبلغ المؤشر الجلايسيمي لزبدة الفول السوداني حوالي 13، وهو ما يجعله من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، وبالتالي لا يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.
• تشير الدراسات إلى أن تناول زبدة الفول السوداني في الصباح قد يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم طوال اليوم.
•  أحد فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر أنها تساهم في تقليل الارتفاع المفاجئ في الإنسولين الذي قد يحدث عند تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.

2. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية:

من فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر أنها قد تُساعد في:

• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي تُعد من أكثر المضاعفات الشائعة المرتبطة بمرض السكري.
• يساهم إدراج المكسرات ضمن النظام الغذائي بشكل عام في دعم صحة القلب وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
• قد تساعد المكسرات، ومنها الفول السوداني، على تقليل ارتفاع ضغط الدم، وهو من المشكلات الصحية المنتشرة بين مرضى السكري.

3. التحكم في الوزن:

• من أهم فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر أنها تساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، بفضل احتوائها على البروتين والدهون الصحية.
• يساهم هذا الشعور بالشبع في تقليل كمية الطعام المتناولة على مدار اليوم، هذا يؤدي إلى الحفاظ على وزن صحي، وهو عامل مهم في إدارة مرض السكري.
• وينعكس التحكم في الوزن بشكل إيجابي على تحسين السيطرة على مستويات السكر في الدم.

4. تقليل خطر الإصابة بالسكري:

• تشير دراسة نُشرت في Journal of the American Medical Association إلى أن فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر تُكمن في أنها قد تساعد بالفعل في تقليل احتمالية الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
•  ويعود ذلك إلى أن زبدة الفول السوداني غنية بالدهون غير المشبعة وعناصر غذائية أخرى تساعد الجسم على تنظيم إفراز الإنسولين.

5. زبدة الفول السوداني والمغنسيوم:

• تُعد زبدة الفول السوداني من المصادر الغنية بالمغنيسيوم، ويعاني كثير من الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني من انخفاض مستويات هذا المعدن في أجسامهم، لذا فمن فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر أنها توفر كميات جيدة من المغنيسيوم من خلال النظام الغذائي اليومي.

• حيث أشار العلماء إلى أن تناول مكملات المغنيسيوم قد يساهم في الوقاية من السكري من النوع الثاني من خلال:

1. تحسين حساسية الجسم للأنسولين.
2. تقليل الإجهاد التأكسدي.
3. المساعدة في الحد من الالتهابات الجهازية (التي تصيب الجسم بالكامل).

القيمة الغذائية في زبدة الفول السوداني بونيكا:

• يمكن للجميع الاستفادة من تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، خاصة عند اختيار مصادر صحية تساعد على دعم الجسم دون التأثير السلبي على سكر الدم.
• ولهذا فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر من بونيكا خيارًا مناسبًا لأنها طبيعية وصحية، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين، إلى جانب احتوائها على مجموعة متوازنة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة وتنظيم مستويات السكر في الدم.
• تحتوي ملعقتان كبيرتان (حوالي 32 جرامًا) من زبدة الفول السوداني الطبيعية من بونيكا والمدعمة بالفيتامينات والمعادن على القيم الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 191
• البروتين: 7.1 جرام
• إجمالي الدهون: 16.4 جرام
• الدهون المشبعة: 3.3 جرام
• الدهون المتعددة غير المشبعة: 4.0 جرام
• الدهون الأحادية غير المشبعة: 8.3 جرام
• الكربوهيدرات: 7.1 جرام
• الألياف: 1.6 جرام
• الكالسيوم: 15.7 ملجم
• الحديد: 0.6 ملجم
• المغنيسيوم: 53.8 ملجم
• الفوسفور: 107 ملجم
• البوتاسيوم: 179 ملجم
• الصوديوم: 136 ملجم
• الزنك: 0.8 ملجم

كما تحتوي على فيتامينات مجموعة B، خاصة النياسين وحمض الفوليك، بالإضافة إلى فيتامين E وفيتامين K.

ملاحظة هامة: تختلف القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني باختلاف النوع والعلامة التجارية.

اضرار زبدة الفول السوداني على مرضى السكر من النوع الثاني:

على الرغم من وجود العديد من فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر الصحية، إلا أن هناك بعض المخاطر التي يجب أخذها في الاعتبار عند تناولها في حال الإصابة بالسكري من النوع الثاني، ومن أبرزها:

أحماض أوميغا 6 الدهنية:

• على الرغم من تواجد العديد من فوائد زبدة الفول السوداني لمرضى السكر إلا بها نسبة أعلى من أحماض أوميغا 6 مقارنة ببعض أنواع المكسرات الأخرى.
• الإفراط في تناول أوميغا 6 قد يؤدي إلى زيادة الالتهابات في الجسم، مما قد يزيد من حدة أعراض السكري ويرفع خطر السمنة.
• لذلك، من المهم الحفاظ على توازن صحي بين أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 في النظام الغذائي.

الملح والسكر المضاف:

• تحتوي العديد من منتجات زبدة الفول السوداني على كميات مضاعفة من الملح والسكر، وهو ما يجب الحد منه لدى مرضى السكري.
• كما أن زبدة الفول السوداني الجاهزة غالبًا ما تحتوي على دهون وزيوت وسكريات مضافة.
• لذا يُفضل اختيار زبدة الفول السوداني لمرضى السكر تحتوي على أقل عدد ممكن من المكونات، ويفضل أن تكون مكونة من الفول السوداني فقط لتحقيق أكبر فائدة صحية، وهذا ما نوفره لك من خلال متجر بونيكا.
• الحساسية:
• قد تتسبب زبدة الفول السوداني في حدوث تفاعلات تحسسية شديدة لدى بعض الأشخاص، لذلك، من المهم التعرف على أعراض الحساسية حتى تتمكن من مساعدة نفسك أو الآخرين في حالات الطوارئ.

السعرات الحرارية:

• على الرغم من الفوائد المتعددة  في زبدة الفول السوداني في التحكم بمرض السكري من النوع الثاني، فإنه يُعد مرتفعًا نسبيًا في السعرات الحرارية، لذا يجب تناولها باعتدال

كيفية إدخال زبدة الفول السوداني لمرضى السكر في النظام الغذائي:

• أفضل طريقة لتناول زبدة الفول السوداني لمرضى السكر هي استهلاكها في صورتها الطبيعية دون إضافة ملح أو سكر.
•  كما أن تناول زبدة الفول السوداني على الإفطار قد يساعد في تقليل الشهية والحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم طوال اليوم.

بدائل زبدة الفول السوداني:

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه زبدة الفول السوداني أو لا تفضل تناوله، فهناك بدائل أخرى توفر فوائد مشابهة، مثل:

• مكسرات أخرى: مثل زبدة الجوز وزبدة اللوز، حيث تمتلك قيمًا غذائية قريبة من الفول السوداني وقد تكون مفيدة في إدارة السكري من النوع الثاني.
• زبدة البذور: يمكن تجربة زبدة بذور عباد الشمس، وهي مصدر ممتاز للبروتين وتحتوي على ضعف كمية الماغنسيوم الموجودة في زبدة الفول السوداني.

الخلاصة:

إن إدراج زبدة الفول السوداني لمرضى السكر ضمن النظام الغذائي قد يوفر فوائد صحية متعددة، كما يُعد خيارًا أقل تكلفة مقارنة ببعض أنواع زبدة المكسرات الأخرى، مع ضرورة تناوله باعتدال وفي صورته الطبيعية قدر الإمكان.