أسرع وصفة شوربة خضار كيتو لليالي الباردة والدايت الصحي
شوربة خضار كيتو وجبة مشبعة ومغذية منخفضة الكربوهيدرات، يمكن إعتمادها كوجبة أساسية أو طبق جانبي في الغداء أو العشاء، و يفضلها البعض خاصة في فصل الشتاء لأنها تشعرهم بالدفء والشبع ، ولكن لا مانع من إعتمادها في فصل الصيف فهي وجبة سهلة ولذيذة ومناسبة في كل الأوقات، ومفيدة للأطفال أيضاً لإنها تمتلك مكونات طبيعية مليئة بالفوائد.
ونتتطرق الآن إلى أهمية هذه الوصفة، وموكوناتها، وطريقة تحضيرها.
القيمة الغذائية لمكونات شوربة خضار كيتو:
1.الكرفس:
- منخفض جدًا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
- غني بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب.
- يحتوي على ألياف تعزز الهضم وتقلل الانتفاخ.
- يساهم في ترطيب الجسم لأنه غني بالماء.
2.القرنبيط:
- بديل مثالي للنشويات في نظام الكيتو.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تزيد الشعور بالشبع.
- غني بفيتامين C و K لدعم المناعة وصحة العظام.
- يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
3.الجزر:(يُستخدم بكميات قليلة في الكيتو)
- مصدر ممتاز لفيتامين A الضروري لصحة النظر.
- يحتوي على مضادات أكسدة مثل البيتا كاروتين.
- يدعم صحة الجلد ويقوي المناعة.
- يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
4.الفاصوليا الخضراء:
- منخفضة الكربوهيدرات ومناسبة للكيتو عند تناولها بكميات معتدلة.
- غنية بفيتامين C و E ومضادات الأكسدة.
- تدعم صحة القلب والشرايين.
- تحتوي على ألياف تحافظ على صحة الأمعاء.
5.السبانخ:
- غنية بالحديد والمغنيسيوم المهمين للطاقة وصحة العضلات.
- تحتوي على فيتامين K لدعم صحة العظام.
- منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف.
- تحمي من الالتهابات بفضل مضادات الأكسدة.
هذه التوليفة تمنحك طبقًا متوازنًا مليئًا بالألياف والفيتامينات والمعادن، يساعد على التحكم في الوزن ودعم الصحة العامة دون الخروج عن قواعد الكيتو.
شوربة خضار كيتو
المقادير
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 3 حزم كرفس مفروم
- 2 جزر منزوع القشرة الخارجية ومفروم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 كوب من القرنبيط مقطع لأجزاء صغيرة
- ½1 كوب من الفاصوليا الخضراء مقطعة لأجزاء صغيرة
- 3 كوب صلصة طماطم
- 3 _4 مكعبات من مرقة اللحم إذا لم يتوافر شوربة لحم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من البهارات المفضلة إليكم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 كوب من السبانخ الطازجة
الخطوات
- نضف الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبير، حتى تذوب الزبدة مع الزيت.
- ثم نضع الثوم المفروم مع البصل ونقلب، ثم نضع الجزر والكرفس مع التقليب بإستمرار لمدة 3 دقائق.
- نضف القرنبيط، والفاصوليا الخضراء، والصلصة، ومرقة اللحم، والبهارات المفضلة، ثم قلّب المكونات جيداً.
- أُتركه حتى يغلي، ثم اخفض درجة حرارة واتركه على نار هادئة حتى تنضج الخضروات.
- بعدها نتبل الشوربة بالملح والفلفل الإسود، ثم نضع السبانخ ونقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى يدبل، ثم نقدم الطبق ساخناً.
ملاحظات
المعلومات الغذائية لمكونات شوربة خضار كيتو:
- الكربوهيدرات: 9 جرام
- البروتين: 4 جرام
- الدهون: 3 جرام
- الدهون المشبعة: 1 جرام
- الدهون الغير مشبعة: 2 جرام
- الكوليسترول: 3 ملي جرام
- الصوديوم: 960 ملي جرام
- الألياف: 4 جرام
- السكر: 4 جرام
- الكربوهيدرات الصافية: 5 جرام
- للمزيد من وصفات كيتو سهلة: إليك شاورما لحم كيتو
الأسئلة الشائعة:
ما هي المكونات التي يجب تجنبها في شوربة خضار الكيتو؟
- تجنب الحشوات غير الكيتونية، مثل نشا الذرة.
- الإبتعاد عن المكونات النشوية مثل النودلز، وكريمة البطاطس، والأرز البري، والفاصوليا.
- تجنب السكريات المضافة.
- تحقق دائمًا من الملصق أثناء شراء شوربة خضار كيتو معلب للتأكد من محتوياتها، حتى لو كانت الشوربة تُسوّق على أنها كيتو.
- اختر دائماً شوربة المرق والكريمة.
هل يُمكنني تناول كمية غير محدودة من الخضراوات في حمية الكيتو؟
من الضروري تناول أنواع مُعينة من الخضراوات عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؛ ولكن الإفراط في تناول الخضراوات، وخاصةً النشوية منها مثل البازلاء والبطاطس، قد يُعيق جهود إنقاص الوزن وتقليل الكربوهيدرات.
- ختاماً، تُعد شوربة خضار كيتو وصفة متكاملة توازن بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، فهي غنية بالخضروات المفيدة ومنخفضة الكربوهيدرات، مما يجعلها مثالية لمتبعي نظام وصفات الكيتو دايت، وهدفنا في بونيكا Punicaa أن تكون هذه الوصفات رفيقك المثالي في رحلتك نحو صحة أفضل ورشاقة تدوم، ذلك من خلال مشاركة أرائكم وتجاربكم في التعليقات.
