Go Back

صوص الطحينة للشاورما

وصفة الطحينة للشاورما بدون زبادي الأصلية التي يمكنك تحضيرها بثلاثة مكونات فقط.
طباعة الوصفة
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 5 دقائق
الوقت الكلي 10 دقائق
وجبة سلطة, مقبلات
الحصص 8 أفراد
الكالوري 92 كيلو كالوري

المقادير
  

  • ½ كوب من معجون طحينة بونيكا
  • ⅓ كوب من عصير الليمون
  • 2 فصوص ثوم مبشورين
  • ¼ معلقة صغيرة من الملح
  • ¼ كوب من الماء
  • ¼ معلقة صغيرة كمون
  • ¼ معلقة صغيرة من الفلفل الحلو أو الفلفل الحار

الخطوات
 

  • ضعي معجون طحينة بونيكا في وعاء صغير.
  • أضيفي عصير الليمون، الثوم، والملح. استخدمي شوكة أو خفاقة لدمج المكونات حتى تتماسك وتصبح عجينة سميكة.
  • أضيفي الماء ببطء إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وسهل الصب.
  • تذوقي الصلصة واضبطيها بإضافة المزيد من عصير الليمون أو الملح أو الماء حسب الرغبة.
  • يمكن إضافة رشة من البقدونس المفروم على الوجه أثناء التقديم.

ملاحظات

يُحفظ أي فائض منها في وعاء محكم الغلق، ويستمر صوص الطحينة لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة أو 3 أشهر في الفريزر.