طريقه عمل السمك الماكريل صينية مع ارز صيادية
وصفة اليوم من بونيكا هي طريقه عمل السمك الماكريل صينية طبق سمك الماكريل المشوي الصحي بدون قلى، المليء بالنكهات الطبيعية والمكونات الطازجة. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا بل أيضًا مفيد جدًا لصحتك، ويعتبر خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة غنية بالبروتينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
المقادير
- 4 سمكات ماكريل منظفة وجاهزة
- رأس ثوم مقشرة
- 1 قرن فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 عصير ليمونة
للصينية
- 3 بصلة مقطعة شرائح.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
- 4 قرون فلفل مقطعة.
- شرائح ليمون للتزيين.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- 2 صلصة
الخطوات
- تحضير التتبيلة: في الخلاط، ضعي الثوم، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، عصير الليمون، والملح، وامزجيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- تتبيل السمك: افركي السمك جيدًا من الداخل والخارج بخليط التتبيلة. ضعي السمك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ليتشبع بالنكهات.
- تحضير الصينية: ضعي شرائح البصل في الصينية وافركيها بملح قليل حتى تبدأ في إخراج مائها. أضيفي فوقها شرائح الطماطم والفلفل المقطع.
- رص السمك: بعد مرور 15 دقيقة، ضعي السمك المتبل فوق البصل والطماطم في الصينية.
- تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين من الزيت مع قليل من الصلصة المفضلة لديكِ (مثل صلصة الطماطم أو دبس الرمان)، وادهني وجه السمك بهذا الخليط.
- الطهي: سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويتحمر وجهه.
- التقديم: قدمي السمك مع أرز الصيادية واستمتعي
ملاحظات
