Go Back

المقادير
  

  • 2 ملعقة طحينة
  • 2 ملعقة حليب بودرا
  • 1 ملعقة عسل (أو ستيفيا حسب الرغبة
  • رشة صغيرة فانيليا اختياري
  • رشة ملح
  • مكسرات للتزيين اختياري

الخطوات
 

  • في بولة كبيرة، ضيفي الطحينة والمحلي الطبيعي وقلبي كويس لحد ما الخليط يبقى ناعم ومتجانس.
  • ضيفي الفانيليا والملح وقلبي تاني والحليب البود.
  • صبي الخليط في صينية صغيرة مبطنة بورق زبدة، وساوي السطح.
  • لو بتحبي المكسرات، ممكن تضيفيها فوق الخليط قبل ما تدخلي الصينية التلاجة.
  • حطي الصينية في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل لحد ما تتماسك.
  • قطعيها وقدميها!

ملاحظات

  1. تحسين القوام: إضافة الحليب البودرة بتدي للحلاوة قوام كريمي وناعم أكتر، وده بيديها طعم أغنى.
  2. موازنة الطعم: لو هتستخدمي الحليب البودرة، حاولي تقللي كمية المُحلي (زي العسل أو الستيفيا) عشان الحليب البودرة فيه طعم حلو بسيط، فمش هتحتاجي نفس كمية المُحلي اللي كنتي هتستخدميها في الوصفة الأصلية.
  3. إذابة الحليب البودرة: عشان يكون الخليط ناعم ومتجانس، الأفضل تذوبي الحليب البودرة في شوية مية دافية قبل إضافته للطحينة، وده هيمنع تكوين أي تكتلات في الخليط.
  4. التخزين: بما إن الحليب البودرة موجود في الوصفة، مدة صلاحية الحلاوة الطحينية ممكن تكون أقل من العادي. يفضل تحفظيها في التلاجة عشان تفضل طازة.
  5. تجربة نكهات مختلفة: ممكن تضيفي لمسة نكهة زي الفانيليا أو القرفة، هتدي طعم مختلف ولذيذ مع الطحينة والحليب.
دي ملاحظات هتساعدك تعملي الحلاوة الطحينية بشكل أفضل.