المقادير
- 3 بيضات
- 480 مللي حليب 2 كوب
- 2-3 معالق كبيرة سكر دايت او اي محلي انا استخدمت عسل
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- دبس التمر
الخطوات
- اخفق البيض والسكرو الفانيليا
- سخن الحليب لحد ما يبقى ساخن
- صب الحليب بالتدريج على خليط البيض مع التحريك
- سخن الفرن على 160
- في صينية نحط فيها القالب اللي استخدمناه ونغطي لحد نصف القالب ماء مغلى
- على فرن لمدة 40-45 دقيقة لحد ما يتماسك
- على التلاجة لمدة ساعتين
Video
ملاحظات
كريم كراميل عادي vs كريم كراميل كيتو
لو جربتِ تعملِ كريم كراميل بالطريقة التقليدية (بيض + حليب عادي + عسل أو دبس تمر) فالوصفة هتكون صحية لكن مش كيتو، لأن الحليب والعسل من المصادر الغنية بالسكريات والكربوهيدرات. لكن لو هدفك تحافظي على نظام الكيتو، تقدري تعملي نفس الوصفة بمكونات بسيطة بديلة تخليها خفيفة ومنخفضة الكارب:- 3 بيضات.
- 2 كوب (480 مل) حليب لوز أو جوز هند غير مُحلّى.
- 3–4 معالق كبيرة من إريثريتول أو ستيفيا (محلي كيتو).
- 1 معلقة صغيرة فانيليا.
- للكراميل: 2 معلقة كبيرة إريثريتول + معلقة صغيرة زبدة.