حلاوة طحينية بدون سكر استمتع بحلاوة صحية بدون ذنب
الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية اللي بنحبها كلنا، لكنها بتحتوي على نسبة سكر عالية بتخلي ناس كتير تتجنبها. لكن إيه رأيك لو تقدري تستمتعي بنفس الطعم اللذيذ من غير سكر؟ حلاوة طحينية بدون سكر هي البديل المثالي اللي بيجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية من غير القلق من السعرات الحرارية العالية أو السكر المضاف.
في المقال ده، هنتكلم عن فوائد الحلاوة الطحينية بدون سكر وازاي ممكن تعمليها في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.
لمكونات المستخدمة في الحلاوة الطحينية من غير سكر
لما بنعمل الحلاوة الطحينية من غير سكر، بنستخدم محليات طبيعية بدل السكر الأبيض. ومن أشهر المكونات المستخدمة:
- الطحينة: دي المكون الأساسي في الحلاوة الطحينية وبتديها الطعم الكريمي الجميل. الطحينة بتتعمل من السمسم المطحون وبتكون مليانة دهون صحية ومعادن مهمة زي الكالسيوم والمغنيسيوم.
- حليب بودرا: إضافة لطيفة عشان يدّيها قوام غني وطعم كريمي أكتر.
- محليات طبيعية: بدل السكر الأبيض، بنستخدم محليات طبيعية زي:
- ستيفيا: محلي طبيعي من نبات الستيفيا، سعراته الحرارية صفر.
- عسل : محلي طبيعي مليان فوائد مذهبة ويعتبر بديل للسكر الابيض.
الفوائد الصحية للحلاوة الطحينية من غير سكر
الحلاوة الطحينية من غير سكر مش بس لذيذة، لكنها كمان مليانة فوائد صحية:
- مفيدة لصحة القلب: الطحينة غنية بالدهون الصحية اللي بتساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- مضادة للالتهابات: السمسم فيه مضادات أكسدة بتقلل الالتهابات في الجسم.
- مصدر جيد للطاقة: الدهون الصحية والفيتامينات الموجودة في الحلاوة الطحينية بتدي طاقة مستدامة من غير الارتفاع المفاجئ في السكر اللي بيحصل مع الحلويات العادية.إزاي تعملي الحلاوة الطحينية من غير سكر في البيت؟
- ممكن تعملي الحلاوة الطحينية في البيت بطريقة بسيطة وسهلة، وكل اللي هتحتاجيه هو الطحينة والمحليات الطبيعية اللي ذكرناها فوق. الطريقة كالآتي:
اقرا ايضا عن حلويات صحية بدون سكر بالبرتقال
إزاي تعملي حلاوة طحينية بدون سكر في البيت؟
ممكن تعملي الحلاوة الطحينية في البيت بطريقة بسيطة وسهلة، وكل اللي هتحتاجيه هو الطحينة والمحليات الطبيعية اللي ذكرناها فوق. الطريقة كالآتي:
المقادير
- 2 ملعقة طحينة
- 2 ملعقة حليب بودرا
- 1 ملعقة عسل (أو ستيفيا حسب الرغبة
- رشة صغيرة فانيليا اختياري
- رشة ملح
- مكسرات للتزيين اختياري
الخطوات
- في بولة كبيرة، ضيفي الطحينة والمحلي الطبيعي وقلبي كويس لحد ما الخليط يبقى ناعم ومتجانس.
- ضيفي الفانيليا والملح وقلبي تاني والحليب البود.
- صبي الخليط في صينية صغيرة مبطنة بورق زبدة، وساوي السطح.
- لو بتحبي المكسرات، ممكن تضيفيها فوق الخليط قبل ما تدخلي الصينية التلاجة.
- حطي الصينية في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل لحد ما تتماسك.
- قطعيها وقدميها!
ملاحظات
- تحسين القوام: إضافة الحليب البودرة بتدي للحلاوة قوام كريمي وناعم أكتر، وده بيديها طعم أغنى.
- موازنة الطعم: لو هتستخدمي الحليب البودرة، حاولي تقللي كمية المُحلي (زي العسل أو الستيفيا) عشان الحليب البودرة فيه طعم حلو بسيط، فمش هتحتاجي نفس كمية المُحلي اللي كنتي هتستخدميها في الوصفة الأصلية.
- إذابة الحليب البودرة: عشان يكون الخليط ناعم ومتجانس، الأفضل تذوبي الحليب البودرة في شوية مية دافية قبل إضافته للطحينة، وده هيمنع تكوين أي تكتلات في الخليط.
- التخزين: بما إن الحليب البودرة موجود في الوصفة، مدة صلاحية الحلاوة الطحينية ممكن تكون أقل من العادي. يفضل تحفظيها في التلاجة عشان تفضل طازة.
- تجربة نكهات مختلفة: ممكن تضيفي لمسة نكهة زي الفانيليا أو القرفة، هتدي طعم مختلف ولذيذ مع الطحينة والحليب.
