توست القمح الكامل للرجيم | وصفة ناجحة بـ 80 سعر حراري
إليكي طريقة عمل توست القمح الكامل للرجيم بكل سهولة في البيت، توست دايت بدون سكر والمُكون من القمح الكامل، والعسل، وزيت الزيتون، خُبز غني بالألياف، يساعد على الشبع لفترات طويلة، ومليء أيضاً بالفوائد الصحية الهائلة التي تدعم فُقدان الوزن وتُحسن عملية الهضم، فهو خبز مثالي وصحي ومفيد في استخدامه مع أي نظام غذائي.
تابعي طريقة عمل خبز القمح الكامل، وأهم فوائده، ومكوناته، وطريقة التحضير.
توست القمح الكامل للرجيم
المقادير
المكونات:
الخميرة النشطة:
- 1 كوب ماء دافئ
- ⅓ كوب حليب كامل الدسم دافيء أو خالي الدسم (حسب الرغبة)
- 2¼ معلقة صغيرة خميرة جافة أو فورية
- 2 كوب دقيق قمح كامل
العجينة:
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل تفاح
- 1⅓ كوب دقيق قمح كامل يمكن إضافة المزيد حسب الحاجة
- 1¼ ملعقة صغيرة من الملح
للتغطية (إختياري):
1 بياض بيضة مع ملعقة كبيرة دقيق شوفان كامل الحبة
الخطوات
طريقة التحضير:
- تحضير الخميرة النشطة:في وعاء كبير ، امزجي الماء، الحليب، والخميرة معًا ثم أضيفي 2 كوب من الدقيق وامزجيهم حتى يتكون خليط سميك يشبه العجين. غطي الخليط برفق واتركيه ليتضاعف حجمه في درجة حرارة الغرفة، حوالي 60-90 دقيقة (قد يستغرق الأمر حتى ساعتين).
تحضير المكونات الأخرى:
- أضيفي العسل، زيت الزيتون، عصير الليمون، الدقيق المتبقي، والملح إلى الخليط. اخلطي المكونات حتى تتماسك العجينة وتبتعد عن جوانب الوعاء.
- عجني العجينة لمدة 8-10 دقائق باستخدام العجانة أو بيدك على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة قليلاً ولزجة، ولكن قابلة للعجن بسهولة.
- ادهني وعاء كبير بالزيت، ضعي العجينة فيه وقلبيها لتغطية جميع جوانبها بالزيت. غطي الوعاء واتركي العجينة لترتفع لمدة 1.5 إلى 2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة اضغطي عليها لإخراج الهواء. رشي سطح العمل، يديك، والنشابة بالدقيق، ثم افردي العجينة على شكل مستطيل. لفي العجينة وضعيها في قالب الخبز المدهون. غطيها واتركيها لترتفع لمدة 45-60 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 350° وضعيها على رف الفرن في الأسفل. ادهني الخبز ببياض البيضة المخفوق ورشي دقيق الشوفان على القمة (التزيين إختياري).
- اخبزي الخبز لمدة 36-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا من الأعلى. اختبري نضج الخبز بالنقر عليه؛ إذا كان الصوت جوفاء، فهو جاهز.
- اخرجي الخبز من الفرن واتركيه ليبرد لبضع دقائق في القالب على رف التبريد قبل إخراجه وتقطيعه.
للمزيد من وصفات الخبز الصحي إليكي أفضل خبز صحي بدون سكر على بونيكا.
السعرات الحرارية في توست القمح الكامل للرجيم:
-
السعرات الحرارية في توست القمح الكامل: 271 كيلو كالوري (والتي قد تعادل 3 شرائح تقريباً).
- الشريحة واحدة تحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية، المسموح به عادة هو شريحتان في الوجبة الواحدة.
القيم الغذائية في توست القمح الكامل للرجيم لكل حصة:
-
الكربوهيدرات: 55 جرام
-
البروتين: 9 جرام
-
الدهون: 4 جرام
-
الألياف: 7 جرام
-
السكر: 8 جرام
الفوائد الغذائية في توست القمح الكامل للرجيم:
- يحفز الشعور بالشبع: لأنه يحتوي على دقيق القمح الكامل أي المحتوى العالي من الألياف التي تُبطئ عملية الهضم ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يمكن أن يقلل من تناول السعرات الحرارية الإجمالي.
- غني بالعناصر الغذائية: يحتوي توست القمح الكامل للرجيم على الفيتامينات والمعادن الأساسية والكربوهيدرات المعقدة التي توفر الطاقة.
- تحكم أفضل في مستوى السكر في الدم: تساعد الألياف في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهذا يؤدي إلى منع الانخفاضات المفاجئة التي قد تؤدي إلى الرغبة في تناول الطعام.
- أقل في السعرات الحرارية: شريحة واحدة من توست القمح الكامل للرجيم تحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية، وهي أكثر كثافة غذائية من العديد من الوجبات الخفيفة المصنعة والعالية السعرات.
- بديل أفضل للخبز الأبيض: مقارنةً بالخبز الأبيض المكرر، يُعد الخبز المصنوع من القمح الكامل خيارًا أكثر كثافة غذائية لاحتوائه على المزيد من الألياف.
ما هي أفضل المكونات المستخدمة في توست القمح الكامل للرجيم ولماذا:
- الحليب الكامل: يعطي الخبز قوامًا ناعمًا، يضيف نكهة غنية، ويعزز من ملمس توست القمح الكامل للرجيم.
- العسل: يغذي الخميرة ويزيد نشاطها، يضيف طعمًا حلوًا خفيفًا، وبديل صحي للسكر.
- زيت الزيتون: يُضيف طعمًا لذيذًا للخبز، يُحسن من قوامه، ويُعزز نكهته.
- عصير الليمون: يمنع الطعم المر، ويوازن الحموضة، وبديل ممتاز للخل.
- دقيق القمح الكامل: غني بالألياف، يوفر الهيكل الأساسي للعجينة، ولأنه يضيف هشاشة للخبز.
الأسئلة الشائعة:
-
هل توست القمح الكامل ينفع للدايت؟
نعم، هو خيار مثالي لأنه يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والألياف التي تبطئ امتصاص السكر وتمنحك شعوراً بالشبع لفترة طويلة مقارنة بالخبز الأبيض.
-
كم سعرة حرارية في توست القمح الكامل؟
تتراوح سعرات الشريحة الواحدة في توست القمح الكامل للرجيم بين 80 إلى 100 سعرة حرارية، مما يجعلها حصة محسوبة ومناسبة جداً ضمن مجموع سعراتك اليومية.
-
كم قطعة توست مسموح بها في الدايت؟
المسموح به عادة هو شريحتان في الوجبة الواحدة (مثل الفطور أو الغداء)، لضمان الحصول على الطاقة الكافية دون تجاوز الحد المسموح من النشويات.
وختاماً، حان الوقت لتجربة توست القمح الكامل للرجيم وإضافتِها إلى نظامِك الغذائي الصحي، وللمزيد من وصفات الدايت الصحية يمكنكِ متابعتنا على بونيكا Punica ولاتنسى مشاركة تعليقك على الوصفة.
