مدونة بونيكا
كوكيز البينت بتر صحية بدون دقيق أبيض أو سكر مكرر
كوكيز البينت بتر الصحية بدون استخدام الدقيق الأبيض أو السكر الابيض، بمكونات بسيطة وقيمة غذائية أعلى. تعتمد هذه الوصفة على زبدة الفول السوداني كامكون أساسي، لتمنحك كوكيز بطعم غني بالبروتين وقوام طري من الداخل مع لمسة شوكولاتة داكنة مميزة للدايت.
مكونات كوكيز البينت بتر :
-
¾ كوب البينت بتر (زبدة فول سوداني بونيكا)
-
½ كوب سكر استيفيا
-
2 بيضة
-
1¼ كوب دقيق شوفان
-
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-
½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
-
شوكولاتة داكنة 70% (مقطعة)
طريقة التحضير:
-
في وعاء عميق، تُخلط زبدة الفول السوداني مع سكر الاستيفيا جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
-
تُضاف البيضتان ويُقلب المزيج حتى يتجانس تمامًا.
-
يُضاف دقيق الشوفان والبيكنج باودر والبيكنج صودا، ويُخلط الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة.
-
تُضاف قطع الشوكولاتة الداكنة وتُقلب برفق.
-
تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة وتُرص في صينية خبز.
-
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 12–15 دقيقة.
السعرات الحرارية في كوكيز البينت بتر الصحية
الحبة الواحدة من كوكيز البينت بتر الصحية تحتوي تقريبًا على 120–160 سعرة حرارية حسب الحجم والمكونات المستخدمة.
الاسئلة الشائعة :
ما مكونات الكوكيز الصحي؟
عادةً ما يتم تحضير الكوكيز الصحي باستخدام مكونات طبيعية وبسيطة بدلاً من المكونات المصنعة. من أشهر هذه المكونات: الشوفان، وزبدة الفول السوداني الطبيعية، والبيض، والعسل أو التمر كمُحلي طبيعي، بالإضافة إلى بعض الإضافات مثل الشوكولاتة الداكنة أو المكسرات.
الهدف من الكوكيز الصحي هو تقليل السكر المكرر والدهون غير الصحية، مع الحفاظ على طعم لذيذ وقيمة غذائية أعلى.
ما أفضل نوع زبدة فول سوداني؟
أفضل نوع من زبدة الفول السوداني هو الزبدة الطبيعية 100٪ التي تُصنع من الفول السوداني فقط، دون إضافة سكر مكرر أو زيوت مهدرجة أو مواد حافظة.
عند اختيار زبدة الفول السوداني، يُفضل قراءة المكونات والتأكد من أن المكوّن الأساسي هو الفول السوداني فقط أو الفول السوداني مع القليل من الملح. هذا النوع يكون مناسبًا أكثر للوصفات الصحية مثل كوكيز زبدة الفول السوداني.
هل زبدة الفول السوداني مسموح بها في الدايت؟
نعم، يمكن تناول زبدة الفول السوداني أثناء اتباع نظام غذائي صحي أو دايت، ولكن باعتدال. فهي غنية بالبروتين والدهون الصحية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
يفضل اختيار زبدة فول سوداني طبيعية وخالية من السكر المضاف، والالتزام بكمية مناسبة مثل ملعقة أو ملعقتين يوميًا ضمن السعرات الحرارية اليومية.
هل يوجد كوكيز بدون سكر؟
نعم، يمكن تحضير كوكيز صحي بدون سكر مكرر باستخدام محليات طبيعية مثل التمر المهروس أو العسل أو الموز. هذه البدائل تضيف حلاوة طبيعية للوصفة مع الحفاظ على قيمة غذائية أفضل.
كما يمكن استخدام زبدة الفول السوداني الطبيعية كمكون أساسي في الوصفة، مما يمنح الكوكيز قوامًا غنيًا وطعمًا مميزًا دون الحاجة إلى كميات كبيرة من السكر.
